ケーキで食卓を飾ろう うわさのケーキ店を徹底調査 食卓に、彩りと笑顔をもたらすケーキ。やさしい空間を演出し、心も体も癒してくれる。今回はベター編集部が、うわさのケーキ店を徹底調査。大切な人と、ケーキを囲んで、幸せな時間を過ごしてみませんか？ 大勢でいくつにでもカット カリン 「大勢集まっても、包丁さえあればいくつにでもカットできる」。ロールケーキは、オーナーが作り続ける洋菓子の１つ。 １本１０５０円の「いちごロール」は、煮込んだイチゴピューレにイタリアンメレンゲ、生クリームを加え、ふわふわなスポンジでぜいたくに巻き込んだ。イチゴをふんだんに使ったわりに値段も手ごろ。「価格設定を間違えた」とオーナーは苦笑い。 こんがりと焼けたラスクは、サクサクとした食感の後に、芳醇なバターの風味とグラニュー糖が口の中で溶けていく。オレンジ色をした濃厚な味わいのプリンは、甘みの強い「那須御養卵」などを使用。 営業は午前10時から午後８時。月曜定休。 ひたちなか市足崎１４５７の25 tel０２９・２７２・６０５５ キャラメルがアクセント 四季菓子ヴィラージュ 34歳のオーナーが作り出すプチガトーはボリュームがあり、ほとんどが３００円前後。 中でもダイナミックな「キャラメルマウンテン」（３２０円）。しっとりとしたチョコロールの上には、大きくカットしたバナナとカスタードが絡み、ホイップした生クリームでふんわりと覆った。インパクトがある素材に、キャラメルがアクセント。 マイルドなホワイトチョコムース、酸味のあるカシスムースがうまく調和した「カシシエ」、チョコとイチゴのムースをホワイトチョコでコーティングした「いちごの森」がおすすめ。 営業は午前９時30分から午後７時30分。水曜定休。 東海村舟石川248の２ tel０２９・２７０・５５８８ できたてのケーキをモットーに 木の葉ずく 「できたてのケーキを味わってもらう」がモットー。デコレーションケーキなど、注文を受けてから作る。 家の形がかわいらしいチョコレートケーキ「ログハウス」（２９４円）は、ビスキージョコンドというアーモンド風味のスポンジに、２種類のチョコクリームをサンド。酒類を一切使わないなど、味も形も子供が喜ぶように考えられている。 プリン液をスポンジに染み込ませて焼き上げた「木の葉ずくプリン」は、同店のオリジナルプリン。メレンゲの中に、丸ごとのイチゴとカスタードとイチゴムースが隠れている「いちごだるま」もおすすめ。 営業は午前９時30から午後８時30分。無休。 水戸市堀町１１０８の２ tel０２９・２５３・５３４４ こだわりの地場素材をふんだんに グリュイエール 「洋風笠間菓子」の名の通り、オーナーは生まれ故郷の笠間に21年間こだわり続けている。季節の地場素材をふんだんに使い深みのある味を醸し出す。 人気は体に優しい「五穀ろーる」１本１２６０円。米の粉を使ったスポンジとあんクリームのハーモニーが絶品。糖度が砂糖と同程度のアラビノシュガーを甘味料に用いる。消化と吸収を穏やかにし、血糖値が気になる人にもいい。 また、マロンとチョコレートムースの二層の「栗の華」やイチゴムース「春夏秋冬」、紫イモのペーストに栗が乗る「マウント仏頂」は味もさることながら、見た目も鮮やかでおすすめ。 営業は午前９時から午後７時。無休。 笠間市下市毛２８５ tel０２９６・72・６５５７ 意外な素材納豆が絶妙のバランス レストランサーラ レス内 納豆ケーキ（２８０円）は、ラズベリーなど４種類のフルーツムースの中に、生クリ ーム･チョコそして納豆を混ぜたムースが。特有の香りはほとんどないが、粒はその ままで糸も引く。甘酸っぱさとまろやかさのバランスが絶妙。 営業は午前11時から 午後２時30分、同５時から同９時。無休。 ひたちなか市大平１の22の１クリスタルパ tel０２９・２７３・７７１１ にぎわう魅力のケーキ店 キャラメル・メイク 豊富な種類、斬新なアイデア、味。シェフが作り出す魅力いっぱいのケーキを求める客で、店内はいつもにぎわっている。 12月限定の「キャンドルフレーズ」は、キャンドルに見立てたイチゴロールケーキ。生クリームとたっぷりのイチゴを、ふわふわでしっとりしたスフレ生地で巻き込む。３６７円。 スパイシーなチョコレート生地とレアチーズの組み合わせ「フロマージュエピス」（３６７円）や、イチゴのミルフィーユ「ナポレオンパイ」（４２０円）は、12月のシェフのいちおし。 営業は午前10時から午後７時。不定休。 水戸市千波町2832の10 tel０２９・２４３・９１１１ 70本買い求める人も くりーむ 「ふろまー樹を８本」。スーツ姿の男性が、店に入るなり注文。70本購入する人もいるというスティックチーズケーキ「ふろまー樹」 （１８０円）。「自分個人は違った食感を組み合わせたケーキが好き」と話すオーナー。こだわりはサクサクとしたクッキー生地。ナッツ類の配合や焼き方など、試行錯誤を重ね、約１年かけて作り上げた。くせがないオーストラリア産チーズの舌触りはなめらかで、めりは りの利いた２層の相性は抜群。ほかに、渋皮つきの栗が丸ごと入った「スペシャルモンブラン」、ホワイト･ミルク･スイート３種類のチョコをサンドした「アンサンブル」など。 営業は午前10時〜午後７時。水曜定休。 笠間市東平１の９の13 tel０２９６・77・９９１８ おいしいものを味に表現 ロンシャン 「こんなにおいしいものはない」。子供のころ感じた、その思いを手作りにこだわるオーナーが味に表現。 　おすすめはケーキの定番ショートケーキ（２８０円）。小ぶりでスマートでシンプル。オーナーは、「素朴がいい。派手な演出はいらない」。やわらかく弾力性のあるスポンジと、ほどよい甘さの生クリームのバランスが絶妙。和を感じさせる「モンブラン」も人気。カスタードに生クリーム、マロンクリームを加えた自慢の一品。 　営業は午前10時から午後７時30分。火曜定休。 ひたちなか市青葉町19の24 tel０２９・２７３・５５４２