静かなときを演出する空間で食す、会席料理。地産地消、厳選した素材を生かしたメニューに、遠方からのリピーターも。
常陸牛、笠間ポーク、旬の無農薬野菜。肉料理には能登の海塩、天ぷらには宮島の雪塩。板前歴20年以上のオーナー。食材へのこだわり。
お昼のお楽しみ会席。７月は５種類（各１９８０円）を用意。笠間ポークカツ会席「あさがお」＝写真＝は、前菜７点盛り、冷やし茶碗蒸し、季節のご飯、デザート、コーヒーなど。夜の時間帯でも注文できる。
「奥が深い言葉」を店名に。「多くの人に料理を通して店（自分自身）を分かってもらいたい」。作家とタイアップし店内ギャラリーなども企画する。
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笠間市鯉渕6271の250296･71･5655
営業時間：午前11時〜午後10時無休
（お昼のお楽しみ会席：午前11時〜午後２時）
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